こんにちはOgaです😊

先日、道の駅の野菜売り場を見ていた時、少し変わった名前の野菜に目が止まりました😳

『祝蕾（しゅくらい）』

最初に目に入ったのは、「祝」の字とどこかおめでたい響き😄✨
一瞬「祝雷」と見間違えたぐらい、野菜として聞きなれない名前でした。
手に取ってみると、小ぶりでぎゅっと詰まった葉。
芽キャベツのような、フォルムはふきのとうのようでもあり。

少し調べてみると「祝蕾」は春に向かって芽吹くことから名付けられた野菜だそうです。
芽やつぼみを意味する「蕾」に成長を祝う気持ちを込めて
「祝」の字✨
名前の由来を知ると、この季節に並んでいる理由にも納得。🤭
1月も後半。
まだまだ寒さは厳しいけれど、畑の中ではちゃんと次の季節の準備が進んでいるんですね。

今回は天ぷらにして頂きました😋🍽
芽の部分はコリコリとしていてブロッコリーの茎の部分やアスバラガスを食べているような食感💡
.........が、食べるのに夢中で肝心の写真を撮り忘れ💦